Como se faz o espumante (Parte 2)

Na parte anterior deste artigo, falamos sobre a primeira etapa do processo de produção do espumante, que inclui a colheita das uvas, a vinificação e a fermentação. Agora, vamos abordar as etapas finais desse processo que resultam em um produto final delicioso e efervescente. Após a fermentação do vinho base, ocorre a chamada tomada de […]