DOCG, DOC e IGT são siglas que aparecem frequentemente em rótulos de vinhos italianos, indicando diferentes níveis de qualidade e origem do vinho. Mas o que cada uma dessas siglas significa realmente?
DOCG significa Denominazione di Origine Controllata e Garantita, que em português seria Denominação de Origem Controlada e Garantida. Esta é a mais alta classificação que um vinho italiano pode receber e indica que o vinho é produzido em uma região específica, seguindo regulamentos rigorosos de produção. Alguns exemplos de vinhos DOCG famosos incluem o Barolo, o Brunello di Montalcino e o Chianti Classico.
DOC significa Denominazione di Origine Controllata, que seria Denominação de Origem Controlada em português. Esta classificação também indica que o vinho é produzido em uma região específica e segue regulamentos de produção, mas é um nível abaixo da classificação DOCG. Alguns exemplos de vinhos DOC incluem o Montepulciano d’Abruzzo, o Soave e o Valpolicella.
IGT significa Indicazione Geografica Tipica, ou Indicação Geográfica Típica em português. Esta é a classificação mais ampla e menos restritiva, permitindo uma maior variedade nas práticas de produção e origens do vinho. Os vinhos IGT geralmente indicam a região de origem, mas têm mais liberdade na escolha das uvas e métodos de produção. Alguns exemplos de vinhos IGT incluem o Toscana IGT, o Lazio IGT e o Veneto IGT.
Em resumo, essas siglas em rótulos de vinhos italianos indicam diferentes níveis de controle de qualidade, origem e regulamentação na produção do vinho. Portanto, ao escolher um vinho com uma dessas classificações, é possível ter uma ideia mais clara da qualidade e características do vinho que será degustado.