Os espumantes são bebidas muito apreciadas em festas e comemorações, mas você sabia que existem diferentes graus de doçura nesses vinhos borbulhantes? Conhecer essas nuances pode fazer toda a diferença na hora de escolher o espumante ideal para cada ocasião.
Os espumantes podem variar de extra brut a doce, de acordo com a quantidade de açúcar presente na bebida. O grau de doçura é determinado pela quantidade de açúcar residual presente no vinho após a fermentação. Quanto menor a quantidade de açúcar, maior será a secura do espumante.
O extra brut é o espumante mais seco, com menos de 6 gramas de açúcar por litro. Ele é ideal para quem prefere um vinho mais leve e refrescante, sem excesso de doçura. Já o brut, um pouco mais suave, possui até 15 gramas de açúcar por litro e é uma escolha clássica para brindar em celebrações.
O extra dry tem entre 12 e 20 gramas de açúcar por litro, sendo um pouco mais doce que o brut, mas ainda assim mantendo uma boa acidez. Para quem gosta de um espumante ainda mais doce, o demi-sec é uma ótima opção, com até 50 gramas de açúcar por litro. Já o doce é o espumante mais adocicado, com mais de 50 gramas de açúcar por litro.
É importante considerar o grau de doçura do espumante na hora de escolher o vinho ideal para harmonizar com a comida. Espumantes mais secos, como o extra brut e o brut, são ótimos para acompanhar aperitivos, peixes e frutos do mar. Já os espumantes mais doces, como o demi-sec e o doce, podem ser servidos com sobremesas e queijos mais suaves.
Independentemente do grau de doçura, os espumantes são sempre uma ótima escolha para celebrar momentos especiais e brindar com amigos e familiares. Experimente diferentes tipos de espumantes e descubra qual é o seu preferido. Afinal, cada grau de doçura traz uma experiência única e cheia de sabor. Saúde e cheers!